Speculoos Cake
“Er is niet over te zeggen, gewoon maken. drie ingrediënten en een heerlijk cake op tafel onder een uur!”
- Chef Joan
Ingrediënten
1 pot Speculoos
1,5 theelepel bakpoeder
2 eieren
Oven
40 minuten op 160 °C
Bereiding
Smelt de Speculoos in de magnetron voor ongeveer één minuut. Zorg dat je al het gouden papier goed van de pot haalt voordat je het in de magnetron doet! Heb je geen magnetron? Dan kun je de Speculoos au-bain-marie smelten.
Voeg de bakpoeder bij de gesmolten Speculoos en mix het goed door elkaar met een pannenlikker. Meng de twee eieren erbij en mix goed met de garde tot alles is opgenomen. Giet het mengsel in een bakblik (zorg dat deze is bekleed met bakpapier) en bak het af in de oven.
Tip!
Smelt nog drie eetlepels Speculoos om als topping te gebruiken.