Glucose Siroop
Deze glucose siroop is een must om het recept van vorige week te maken, marshmallows! Chef Joan helpt je op weg door alle ingrediënten te delen en hoe je de siroop maakt. Heel simpel!
Lees hieronder het uitgeschreven recept. Wil je het recept bewaren voor later? Dan kun je hem ook downloaden onderaan de pagina!
Wat heb je nodig?
400 gram suiker
170 milliliter water
1/4 theelepel wijnsteen bakpoeder
2 theelepels verse citroensap
Snufje zout
Siroop maken
Verzamel alle ingrediënten in een steelpan met een dikke bodem (de wijnsteen bakpoeder is bij de Albert Heijn verkrijgbaar van het merk ‘Smaakt’). Breng het geheel zachtjes aan de kook en laat het voor 20 minuten pruttelen tot het goed ingedikt is of het 110 graden heeft bereikt.Laat goed afkoelen voor een perfecte siroop!
Tip!
Gebruik de siroop in het Marshmallow recept. Deze vind je ook op onze website!
