Chocolate Strawberry Cupcakes
Weer een nieuw recept gemaakt met onze eigen bakmix! Gebruik de Celebration Cake Bakmix om deze heerlijke cupcakes te maken. Leuk om te decoreren en te delen!
Lees hieronder het uitgeschreven recept. Wil je het recept bewaren voor later? Dan kun je hem ook downloaden onderaan de pagina!
Ingrediënten Cake
Coffeelicious Celebration Cake Bakmix
110 milliliter melk
55 milliliter zonnebloemolie
1 Ei
110 milliliter heet water
Ingrediënten Topping
190 gram poedersuike
60 gram boter
25 gram cacao
Scheutje melk
Heteluchtoven
15 minuten op 175 °C
Bereiding
Zeef de bakmix en voeg melk, zonnebloemolie en een ei toe. Mix tot een glad geheel. Voeg vervolgens beetje bij beetje het hete water toe. De mix is nu erg vloeibaar. Zorg dat er 12 papieren bakvormen in een muffinblik zitten en verdeel de mix hierover. Bak de cupcakes. Controleer of ze goed zijn door met een prikker in de cupcake te prikken. Komt deze schoon uit de cupcake? Dan zijn ze goed. Anders kun je ze nog 2 minuten terug in de oven zetten en daarna opnieuw proberen.
Voor de topping; zeef de poedersuiker en klop met de mixer hier boter en cacao doorheen. Voeg beetje bij beetje een scheutje melk toe en klop tot een luchtig en smeuïg geheel. Spuit de topping op met een spuitzak en een grof spuitmondje. Start in het midden en maak een draaiende beweging omhoog.
Tip!
Decoreer naar wens! Ik heb voor witte chocolade aardbeien en gekleurde hagelslag gekozen.
